FOOD-X Future Concepting: van trend naar toekomstbestendig foodconcept

Op 14 juli 2026 gaat de nieuwe samenwerking tussen agri-food innovation hub FOOD-X en Studio Katja Gruijters van start.

Binnen FOOD-X ontwikkelt en leidt Katja het nieuwe FOOD-X Future Concepting Programme: een programma voor teams die trends, vraagstukken en toekomstscenario’s willen vertalen naar concrete, toekomstbestendige foodconcepten. Een verdiepend traject waarin teams werken aan nieuwe waarde, richting en toepasbare concepten.

Veel organisaties zien ontwikkelingen op het gebied van gezondheid, circulariteit, technologie, duurzaamheid en nieuwe vormen van productie en consumptie. De vraag is vaak: wat betekenen deze ontwikkelingen voor ons product, onze markt of ons businessmodel?

Hoe ziet het traject eruit? Onder leiding van Katja werken deelnemers met de FOOD-X Concepting Toolkit. Deze toolkit helpt om kansen, fricties en blinde vlekken zichtbaar te maken, en ideeën om te zetten in sterke foodconcepten. Waar relevant worden partners uit het FOOD-X-ecosysteem betrokken om concepten verder te ontwikkelen, te verdiepen, te toetsen of richting implementatie te brengen.

Katja brengt haar ervaring als fooddesigner en conceptontwikkelaar in, samen met partners uit haar eigen ecosysteem. Onder anderen Michael Luesink en Dennis Favier van Studio Fava, en Susanne Mosmans van Brand Energetics.

Geïnteresseerd in FOOD-X Future Concepting? Neem dan contact op met FOOD-X.