Nieuws

Back & Forth Dinner

Twee instellingen, twee mijlpalen! Design Platform Arnhem OPA vierde het 20-jarige bestaan en ArtEZ Product Design Arnhem zelfs het 50-jarig jubileum. Voor deze feestelijke gebeurtenissen ontwikkelden we op 28 juni het Back & Forth Dinner.

In de prachtige tuin van Museum Arnhem volgden de aanwezigen een reis door de tijd om het verstrijken van de jaren te markeren. Het hoofdthema was Back & Forth, vertaald in 3 voedselinstallaties: Real or Illusion, Slow or Fast, Past or Future.

Welke weg kies je

De genodigden werd gevraagd steeds keuzes te maken: welke voorkeuren heb je waar, waarom en welk moment in je leven? Bij deze keuzes hoorde steeds een gerechtje om van te genieten.

Real or Illusion > Wat kies je? De rode pil, de ongepolijste weg naar een wereld vol gevaar en duisternis? Of de roze pil, de weg naar een volmaakte wereld? Rood was een pistachenootje, roze was een watermeloen jellybean. Erbij serveerden we een framboos-hibiscusmocktail.

Slow or Fast > Tijd bepaalt ons leven. Hoeveel tijd besteed jij aan het genieten van je eten? Sta je er wel eens bij stil hoeveel tijd het kost om je voedsel te laten groeien? ‘Langzaam’ was een zalige auberginestoofpot met couscous en verse kruiden en zelfgekozen toppings; ‘snel’ was pizza – maar beide kiezen kon ook!

Past or Future > Het leven en onze ervaringen in de tijd vormen ons als persoon. Welke ingrediënten en manieren om van eten te genieten zijn we vergeten? Hoe eten en ervaren we in de toekomst ons voedsel? ‘Verleden’ was roggebrood met kaas en augurk, en gedroogd fruit, ’toekomst’ hartige tempeh met mango, en vers fruit.

Dream Future

Als afsluiting van dit bijzondere diner was er het Dream Future Dessert. Genietend van hun toetje vroegen we de feestvierders hun mooiste dromen te delen. Een inspirerend einde van een zonovergoten feest.

Potograaf: David Jagersma | Video: Studio Mockingbird | Chef: Karin Berentzen | Grafisch ontwerp: Remco van Baren & Demi Ronda | Stagaire: Marie van Dun, Tania Hernández en Inci Aslan