01.03.26
In een 5-daagse masterclass bij CENTRO | Diseño, Cine y Televisión in Mexico ontwikkelden studenten een nieuw food- of snackconcept gericht op gezonde innovatie. Ze werkten met de Mexicaanse quelites (inheemse eetbare kruiden) en andere lokale ingrediënten, van conceptualisatie tot prototyping.
Tijdens de week beantwoordden de studenten vragen zoals: Hoe kunnen ontwerpers bijdragen aan gezondheid en duurzaamheid in voeding? Hoe kunnen we gezondere eetpatronen ontwerpen? En hoe kunnen we dit voor alle Mexicanen doen?
Door experimenten met natuurlijke ingrediënten ontdekten ze nieuwe combinaties, smaken en texturen, resulterend in creatieve en toepasbare foodconcepten.
De studenten werkten vol passie en energie in multidisciplinaire teams en leerden hoe ontwerp kan bijdragen aan gezondheid en duurzaamheid.
Met dank aan José Antonio Sada en Tania Hernández Guerra voor de assistentie en CENTRO | Diseño, Cine y Televisión voor het vertrouwen en de uitnodiging.
Op de hoogte blijven van alle activiteiten? Meld je hier aan voor haar nieuwsbrief