Nieuws

SPD masterclass ‘Object Food: Healthy Pleasure’

Bij SPD Milaan geeft Katja Gruijters masterclasses Object Food, gericht op Healthy Pleasure. Tijdens deze masterclasses ontwikkelen studenten nieuwe concepten voor gezonde innovaties.

We onderzoeken essentiële vragen: Hoe kunnen designers bijdragen aan duurzaamheid en gezondheid in voeding? Hoe kunnen we de voedselketen opnieuw ontwerpen? Hoe kunnen we gezondere eetpatronen creëren, en hoe kunnen mensen zich meer verzadigd voelen met dezelfde hoeveelheid voedsel?

We doen onderzoek en stellen vragen, en experimenteren met natuurlijke ingrediënten. Tijdens het ontwerpproces ontwikkelen we een definitief concept dat inspeelt op deze initiële vragen om het voedsel van morgen vorm te geven.