2019

Een glansrol voor de eikel

In december 2019 had de eikel een glansrol in het Openluchtmuseum Arnhem. Tijdens het winterevenement ‘Gruwelijk Lekker’ werd de eikel als voedzaam ingrediënt in ere hersteld. Bezoekers konden proeven van een gruwelijk lekker eikelhapje, cake gemaakt van eikeltjesmeel en warme eikeldrank. De conclusie: de eikel smaakt minder gruwelijk dan je denkt en kan ons bij eventuele schaarst in de toekomst nog goed van pas komen.
Lees het artikel over Happen in de eikel in magazine VORK.

In opdracht van Openluchtmuseum Arnhem, 2019.