05.10.23

Albert Heijn – Food forecasting

Voor landelijke grootgrutter Albert Heijn ontwikkelde Studio Katja Gruijters de food forecast Health, Taste & Plant-based. Zij presenteerde deze aan een groep nieuwsgierige AH-stakeholders, en gaf hen een kijkje in de toekomst met hoogwaardige plantaardige innovaties op product- én ingrediëntniveau.

Tijdens haar presentatie ging Katja Gruijters in op de vele mogelijkheden die plant-based innovaties brengen. Ook gaf ze voorbeelden van novel foods en in haar ogen kansrijke ingrediënten – voor de korte en lange termijn.

Aan de hand van een visuele presentatie en forecast tasting waren de trends ook te proeven en ervaren. De aanwezigen hadden een inspirerende bijeenkomst, die hopelijk leidt tot mooie nieuwe producten in het winkelschap.

Naar boven